硬脂酸钙通常会被用于食品添加剂。既然如此，如果硬脂酸钙的含量过多的话，就会造成食品添加剂超标，这是规定不允许的。那么，我们需要通过测量才能知道硬脂酸钙的含量是否超标。硬脂酸钙的含量测量方法是怎样的呢?

一、准确称取约1.2g试样，加入50mL浓度为0.1mol/L盐酸溶液，煮沸10min，或到脂肪酸层澄清，必要时可加水以保持原体积。

二、冷却，过滤，用水彻底洗涤滤液和烧瓶，到的洗液对石蕊不再呈酸性。 

三、滤液用1mol/L氢氧化钠试液中和到石蕊呈中性。 

四、在磁力搅拌器充分搅拌下，经一50mL滴定管加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30mL，再加1mol/L氢氧化钠试液15 mL和羟基萘酚蓝指示剂300mg，并继续滴定到蓝色终点。 

五、每毫升0.05mol/L的EDTA二钠液相当于CaO2.804mg。 在硬脂酸钙含量的测定中，关键的地方就是这些数据不能出错，才可以!如果你无法测量出硬脂酸钙的含量的话，可以联系我们的技术人员帮忙!