钙锌稳定剂中的多元醇能取代PVC分子链中不稳定氯原子或者是多元醇能吸收PVC分解产生的HCl。这是不恰当的理解，其实际情况应该是：二元醇无辅助稳定作用，多元醇单独使用并不直接对PVC起稳定作用，因为起作用的实质是多元醇易与金属原子形成络合键，在PVC钙锌稳定剂体系中多元醇易与强Lewis酸ZnCl2形成络合物，从而抑制ZnCl2继续对PVC分解脱HCl的自催化作用（即 抑制“锌烧”），并且多元醇中羟基越多，这种效果越明显。
多元醇，一般认为分子中含有2个或2个以上羟基的醇类，其通式为CnH2n+2-x(OH)x(x≥2)，有甜味。多元醇一般溶于水，对极性物质溶解能力强，黏性液体或结晶状固体，其沸点、黏度、密度和熔点等随分子量增加而增加。多元醇按分子中羟基数量可分为二元醇、三元醇、四元醇、五元醇、六元醇等。多元醇在高分子化学中，常作为缩聚反应的单体来合成聚醚、聚酯或聚氨酯，还可作为增塑剂、润滑剂、稳定剂等助剂的重要原料，应用在油漆、化妆品、军事、建材等领域，其中糖醇在食品加工中是一种重要的甜味剂。
但是在PVC钙锌稳定剂中，多元醇是不是使用的份数越多效果越好呢？答案是不一定的，我认为原因有二：一是羟基虽然是极性基团，理论上多元醇与PVC有较好的相容性，但是多元醇一般是小分子化合物，羟基同时又是亲水性基团，导致多元醇易溶于水，在PVC的高温加工过程中，多元醇容易伴随水分子的迁移挥发而被析出；二是还要考虑多元醇的不同种类和使用量对着色性的影响，一般在用量上，初期和白度对制品有先增大后减小趋势。 由于多元醇一般是小分子化合物，在加工过程中易被析出，且羟基的亲水受易潮等缺点。
目前，多元醇作为钙锌的辅助稳定剂成份来说的发展方向是通过酯化或者醚化，同时引入芳香基、酯基和环氧基等基团，增加分子中羟基数目和分子量，从而达到提高与PVC的耐析出相容性，或者通过多元醇与锌原子的熔融络合来提高相容性和稳定性能。
